Sei un appassionato di cucina e vuoi preparare pane, pizza o dolci fatti in casa? Un'impastatrice è l'alleato perfetto per ottenere risultati professionali senza fatica. Ma con la vasta gamma di modelli disponibili sul mercato, come fare la scelta giusta?

In questa guida di Ariete ti aiuteremo a capire che differenza c'è tra impastatrice e planetaria, le differenze tra i vari tipi di impastatrici, e a individuare quella più adatta alle tue esigenze.

Impastatrice: cos’è e a cosa serve

Un'impastatrice è un elettrodomestico da cucina che, come suggerisce il nome, serve a impastare gli ingredienti per preparare pane, pizza, pasta fresca e altri prodotti da forno. Grazie a un motore elettrico e a specifici accessori, mescola e lavora gli ingredienti in modo rapido ed efficiente, permettendoti di ottenere impasti omogenei e lavorati a puntino. Può quindi aiutarti a risparmiare tempo e fatica in cucina, e a portare in tavola tanti manicaretti deliziosi.

Tipi di impastatrici: i modelli principali

Esistono principalmente due tipologie di impastatrici, quelle a spirale e le planetare. Le impastatrici a spirale sono ideali per impasti duri e consistenti, come quelli per il pane. La loro caratteristica principale è la presenza di un gancio a spirale che lavora l'impasto con un movimento rotatorio, sviluppando la maglia glutinica e rendendo l'impasto più elastico.

Le impastatrici planetarie sono più versatili e possono essere utilizzate per una vasta gamma di preparazioni, dagli impasti lievitati a quelli per dolci. Sono dotate di una ciotola che ruota su se stessa mentre gli accessori (gancio, frusta, foglia) ruotano in senso contrario, lavorando l'impasto in modo più delicato.

Che differenza c’è tra impastatrice e planetaria?

In realtà, il termine "planetaria" è spesso utilizzato come sinonimo di impastatrice. Tuttavia, la differenza principale sta nel movimento degli accessori e nel tipo di impasti per cui sono più adatte. Come abbiamo visto, le impastatrici a spirale sono specializzate in impasti duri, mentre le planetarie sono più versatili e possono essere utilizzate anche per impasti soffici e delicati.

La differenza tra un'impastatrice e una planetaria risiede quindi nel movimento del gancio impastatore. Nelle planetarie, il gancio compie un doppio movimento: ruota su se stesso e contemporaneamente intorno al bordo della ciotola, simulando l'azione delle mani. Questo tipo di movimento permette di ottenere impasti più omogenei e senza grumi.

Le impastatrici, invece, possono avere un movimento meno complesso, ma sono spesso progettate per lavori specifici come impastare grandi quantità di farina, rendendole ideali per panificatori e appassionati di pizza.

Come scegliere una buona impastatrice

Per scegliere l'impastatrice più adatta alle tue esigenze, ci sono diversi fattori da considerare. In particolare:

• Potenza del motore: Una buona impastatrice deve avere un motore potente. Cerca modelli con una potenza di almeno 500 watt, per essere sicuro che possa gestire impasti pesanti senza sforzo.
• Capacità della ciotola: La capacità della ciotola è importante, soprattutto se cucini per molte persone. Una ciotola con una capacità di 4-5 litri è generalmente sufficiente per la maggior parte delle esigenze domestiche.
• Tipo di impasti: Se ti dedichi principalmente al pane, un'impastatrice a spirale sarà la scelta migliore. Se invece prepari dolci e impasti soffici, una planetaria sarà più versatile.
• Accessori inclusi: Le impastatrici possono essere dotate di vari accessori, come il gancio per impastare, la frusta per montare e la pala per mescolare. Verifica che il modello scelto abbia gli accessori necessari per le tue ricette preferite.
• Materiali: Una buona impastatrice dovrebbe essere robusta e costruita con materiali di qualità. Modelli in acciaio inossidabile o con parti in metallo tendono ad essere più durevoli rispetto a quelli in plastica.

Quale impastatrice scegliere? Le soluzioni Ariete

La scelta dell'impastatrice dipende dalle tue esigenze specifiche. Se sei un panettiere amatoriale e vuoi preparare pane in casa, un'impastatrice a spirale è l'ideale. Se invece sei alla ricerca di un elettrodomestico versatile per preparare una vasta gamma di ricette, una planetaria è la scelta più indicata.

Ariete, nel suo vasto catalogo di elettrodomestici da cucina, propone una linea di impastatrici professionali adatte a tutti i "palati". Con le planetarie Ariete, la tua cucina si trasforma in un laboratorio di gusto, dove ogni ricetta prende vita con facilità. Dalle soffici nuvole di pan di spagna ai fragranti impasti per pizza, passando per le cremose vellutate, le possibilità sono infinite.

Se ami lo stile retrò e la praticità, le planetarie Ariete della linea Vintage faranno al caso tuo. Con i loro colori pastello e le linee sinuose, si integreranno perfettamente nella tua cucina, donando un tocco di charme e allegria. Ma non lasciarti ingannare dall'aspetto vintage: sotto il loro vestito da sogno si nascondono motori potenti e tecnologie all'avanguardia, per garantire prestazioni eccellenti e risultati impeccabili.

E se sei alla ricerca di funzionalità unita a stile e design, non lasciarti scappare le impastatrici planetarie delle linee Capri e Positano. Il fascino mediterraneo di queste gamme è ispirato allo stile unico e vibrante delle due meravigliose località campane.