Le castagne, frutto simbolo dell'autunno, sono l'ingrediente perfetto per realizzare dolci golosi e dal sapore unico. Ma come cucinarle al meglio? La friggitrice ad aria, grazie alla sua capacità di cuocere gli alimenti in modo sano e veloce, è l'alleata ideale per preparare deliziose ricette a base di castagne.

Andiamo allora a scoprire, insieme agli esperti Ariete, tre ricette di dolci con le castagne cotte con la friggitrice ad aria, uno degli alleati più apprezzati negli ultimi anni tra i piccoli elettrodomestici da cucina. Perfette da gustare anche durante le fredde giornate invernali, queste ricette ti faranno innamorare delle castagne fresche e del loro gusto inconfondibile.

Perché usare la friggitrice ad aria per le castagne?

La friggitrice ad aria è uno strumento da cucina sempre più diffuso, apprezzato per la sua versatilità e per la possibilità di cucinare cibi croccanti e dorati senza l'utilizzo di grandi quantità di olio. Nel caso delle castagne, la friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato simile a quello della cottura al forno, ma in minor tempo e con un consumo energetico ridotto. Le castagne risulteranno morbide all'interno e croccanti all'esterno, perfette per essere utilizzate in numerose preparazioni dolci.

Castagne glassate al miele

Le castagne glassate al miele sono un classico dolce autunnale, un vero e proprio comfort food che ci riporta ai sapori e ai profumi della stagione. La dolcezza delle castagne si sposa alla perfezione con la nota aromatica del miele, creando un connubio irresistibile.

Ingredienti                                     

• 500 g di castagne fresche
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C. Incidi le castagne sulla superficie e cuocile nella friggitrice ad aria per 20 minuti, mescolando a metà cottura.

In una ciotola, mescola miele, zucchero di canna e cannella. Una volta cotte, sbuccia le castagne e passale nel mix di miele e zucchero, assicurandoti che siano ben aperte. Servile calde come dessert o snack goloso.  

Crema di castagne e cioccolato

La crema di castagne e cioccolato è un vero e proprio capolavoro della pasticceria autunnale, un connubio perfetto tra la dolcezza delle castagne e l'amarezza del cioccolato. È una crema densa e profumata, perfetta da spalmare sul pane, per farcire torte, biscotti o per creare dei deliziosi dessert al cucchiaio.

Ingredienti

• 300 g di castagne fresche
• 200 ml di latte
• 100 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia

Preparazione

Prima di tutto, preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C. Come prima, incidi le castagne e cuocile per circa 20 minuti, girandole a metà cottura. Sbuccia le castane cotte e mettile in una pentola con il latte, lo zucchero e la vaniglia. Ora, cuoci a fuoco medio fino a quando le castagne non sono morbide.

Frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola finché si scioglie completamente. Lascia raffreddare e servi come dolce al cucchiaio, guarnendo a piacere. 

Muffin alle castagne e mirtilli

I muffin alle castagne e mirtilli sono morbidi, umidi e profumati, ideali per la colazione, la merenda o come snack durante la giornata. L'unione del sapore dolce e intenso delle castagne con la freschezza dei mirtilli crea un gusto inconfondibile e piacevolmente avvolgente.

Ingredienti

• 250 g di farina di castagne
• 150 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 ml di latte
• 100 g di mirtilli freschi
• 100 ml di olio di semi
• 2 uova

Preparazione

Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C. In una ciotola, mescola le farine, lo zucchero e il lievito. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l'olio. Successivamente, unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. 

Dopo aver aggiunto i mirtilli all'impasto, versalo negli stampini per muffin e cuoci nella friggitrice ad aria per 15-20 minuti, finché i muffin non saranno dorati e cotti al centro. 

Le castagne sono un ingrediente versatile e delizioso, perfetto per creare dolci unici e gustosi. Queste tre ricette di dolci con le castagne cotte con la friggitrice ad aria sono facili da preparare e ideali per riscaldare le fredde giornate invernali. Provale e lasciati conquistare dal sapore inconfondibile delle castagne fresche!

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