Hai mai sognato un riso perfetto, sgranato e dal sapore inconfondibile, senza dover stare ore ai fornelli? Il cuociriso elettrico è la risposta! Questo piccolo elettrodomestico, ormai presente in molte cucine, è un vero e proprio alleato per chi ama la cucina orientale e non solo.

Ma come funziona esattamente un cuociriso e quali sono i suoi mille usi? Scopriamolo insieme in questo approfondimento di Ariete, esplorando anche qualche ricetta tutta da gustare.

Come funziona un cuociriso elettrico?

Il funzionamento del cuociriso è sorprendentemente semplice. Al suo interno è presente una pentola antiaderente dove si inserisce il riso e l’acqua nelle giuste proporzioni. Una volta chiuso il coperchio e avviato il programma, il cuociriso inizia a scaldare l'acqua fino al punto di ebollizione.

Il segreto sta nella fase successiva: quando l'acqua è stata completamente assorbita dal riso, il cuociriso passa automaticamente alla modalità di mantenimento in caldo. In questo modo, il riso rimane morbido e pronto da servire senza il rischio di bruciarsi.

Per una più semplice comprensione, ecco i passaggi principali del suo funzionamento:

1. Inserimento degli ingredienti: si versa il riso nel contenitore interno del cuociriso, aggiungendo la quantità d’acqua necessaria. Il rapporto acqua-riso varia a seconda del tipo di riso, ma generalmente è di 1:1 per il riso bianco.
2. Avvio della cottura: una volta chiuso il coperchio, si accende il cuociriso. La resistenza riscaldante porta l’acqua a ebollizione, generando vapore che cuoce il riso.
3. Assorbimento dell’acqua: il riso assorbe gradualmente l’acqua fino a quando non è completamente cotto. Il cuociriso regola automaticamente la temperatura e il tempo di cottura.
4. Spegnimento automatico: quando tutta l’acqua è stata assorbita, il cuociriso si spegne automaticamente o passa alla modalità di mantenimento in caldo, mantenendo il riso alla temperatura ideale fino al momento di servirlo.

Come usare il cuociriso

Usare un cuociriso in cucina è molto semplice, e richiede pochi passaggi. In particolare:

1. Misurare il riso: utilizza il misurino fornito con il cuociriso per misurare la quantità di riso desiderata. Sciacqua il riso sotto acqua corrente per rimuovere l’eccesso di amido.
2. Aggiungere l’acqua: versa il riso sciacquato nel contenitore interno e aggiungi la quantità d’acqua necessaria. Segui le indicazioni del manuale del tuo cuociriso per le proporzioni corrette.
3. Avviare il cuociriso: chiudi il coperchio e accendi il cuociriso. La maggior parte dei modelli ha un solo pulsante per avviare la cottura.
4. Attendere la cottura: lascia che il cuociriso faccia il suo lavoro. Evita di aprire il coperchio durante la cottura per non interrompere il processo.
5. Servire il riso: una volta terminata la cottura, il cuociriso si spegnerà automaticamente o passerà alla modalità di mantenimento in caldo. Mescola il riso con una spatola di legno o plastica per evitare di graffiare il contenitore.

Le ricette di Ariete per cuociriso                                                 

Il cuociriso non è solo per il riso bianco. Ecco alcune ricette sfiziose che puoi preparare con questo elettrodomestico:

Risotto alla salsiccia

• Ingredienti: 250 g di riso Carnaroli, 200 g di salsiccia, 1 scalogno, 80 ml di vino bianco, 250 ml di brodo, 1 bustina di zafferano, olio d’oliva, 25 g di burro, 25 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe.
• Procedimento: rosola lo scalogno tritato e la salsiccia sbriciolata nel cuociriso con un po’ di olio. Aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti. Sfuma con il vino bianco e aggiungi il brodo caldo e lo zafferano. Chiudi il coperchio e avvia la cottura. Una volta pronto, manteca con burro e parmigiano.

Riso al pomodoro

• Ingredienti: 350 g di riso, 350 ml di acqua, 300 g di passata di pomodoro, ½ cipolla, basilico, olio extravergine d’oliva, sale, 100 g di parmigiano grattugiato.
• Procedimento: soffriggi la cipolla tritata con un po’ di olio nel cuociriso. Aggiungi il riso e la passata di pomodoro, mescola bene e aggiungi l’acqua. Chiudi il coperchio e avvia la cottura. Una volta pronto, aggiungi il basilico fresco e il parmigiano grattugiato.

Altre ricette sfiziose

Il cuociriso è un elettrodomestico versatile che può essere utilizzato per cucinare una varietà di piatti oltre al riso. Ecco alcuni usi alternativi:

1. Cottura a vapore: molti cuociriso sono dotati di un cestello per la cottura a vapore, ideale per verdure, pesce e carne.
2. Zuppe e minestre: puoi preparare zuppe e minestre direttamente nel cuociriso, sfruttando la funzione di mantenimento in caldo per servire i piatti sempre alla giusta temperatura.
3. Dolci: alcuni modelli permettono di preparare dolci come torte e budini, sfruttando la cottura uniforme e delicata del cuociriso.

Multifunzione Ariete: non solo rice-cooker

Desideri portare la maestria della cucina giapponese direttamente nella tua cucina? Cuociriso elettrico Ariete, preparare un riso bianco perfetto sarà un gioco da ragazzi. Ma le sue funzionalità non si limitano a questo! Grazie alle modalità di cottura sauté e a vapore, questo versatile elettrodomestico diventa un alleato prezioso per sperimentare infinite ricette.

Oltre a cuocere il riso alla perfezione, il cuociriso Ariete ti permette di:

• Saltare in padella carne, pesce e verdure per piatti veloci e gustosi.
• Cuocere a vapore in modo sano e leggero, preservando i nutrienti degli alimenti.
• Riscaldare i tuoi piatti preferiti.
• Cucinare lentamente per realizzare stufati, zuppe e ragù dal sapore intenso.

Il cuociriso Ariete non è solo funzionale, ma anche esteticamente accattivante. Si inserisce perfettamente nella linea Vintage, caratterizzata da linee morbide e colori pastello, donando un tocco di eleganza e originalità alla tua cucina.

Il grande cestello in ceramica, incluso nel cuociriso, è ideale per la cottura del riso. Grazie al materiale, i chicchi rimangono separati e mantengono intatto il loro sapore, rendendo il tuo riso bianco un accompagnamento perfetto per piatti leggeri o esotici.

Non solo, con il cestello per la cottura a vapore, potrai preparare carne, pesce e verdure in modo sano e leggero, senza l'aggiunta di grassi. E per i più golosi, il cuociriso Ariete è perfetto per realizzare deliziosi spezzatini, zuppe e persino il classico ragù alla bolognese.