Come preparare lo yogurt greco fatto in casa

martedì 2 novembre 2021
Cucina e Ricette
Ariete

Lo yogurt greco non è altro che un semplice yogurt che viene lasciato "sgoccialore" per alcune ore ottenendo così un prodotto più denso con una minore quantità di liquido all'interno. Con Ariete B-Cheese da oggi potrai ottenere cremosi yogurt grechi da gustare nelle tue ricche colazioni. Scopri come è facile realizzarli.

Ingredienti

1,5lt latte (possono essere usati tutti i tipi di latte, vaccino, caprino, ovino, bufalino, intero o scremato, fresco o UHT)
190gr yogurt (1 vasetto e mezzo di yogurt) o fermenti lattici secchi da yogurt

Preparazione

Inserire nella vaschetta del macchina del formaggio il cestello da yogurt greco in dotazione, successivamente versare il latte e lo yogurt, mescolare bene per amalgamare il composto
ACCENDERE IL PROGRAMMA 6 “YOGURT GRECO” ed attendere 12 ore circa
Al beep della spia “FRECCIA SU” premere OK ed estrarre delicatamente il cestello, metterlo a scolare sopra la macchina fino all’accensione della spia “FINE”, quindi per 30 minuti, o fino alla consistenza desiderata
Togliere il cestello dalla macchina lasciando lo yogurt greco dentro di esso e poggiarlo dentro una insalatiera, cercando di lasciare un po’ di spazio sotto il cestello, riporlo in frigo a colare fino alla consistenza desiderata
Estrarre lo yogurt greco dal cestello con la spatola e mescolarlo bene per uniformare la consistenza
Conservare al massimo per 6 giorni in frigo