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Ricetta Pan di Limone con semi di papavero

Come preparare il Pan di Limone con Frullatore Breakfast

Scopriamo come preparare il Pan di Limone con la ricetta della content creator @ildolcedialice e preparate con Frullatore Breakfast

Ingredienti:

  • 1 limone non trattato
  • 2 uova
  • 170 g di zucchero
  • 180 g di farina
  • 130 ml di olio di semi
  • 10 g di lievito
  • 20-30 g di semi di papavero

Per la glassa:                                 

  • 70 g di zucchero a velo
  • Succo di mezzo limone
  1. Ricavare la buccia dal limone dopo averlo ben lavato.
  2. Tagliare le estremità del frutto, rimuovere la parte bianca intorno alla polpa e ricavare gli spicchi, così sarete sicuri anche di scartare i semi.
  3. Inserire scorza e polpa di limone nel frullatore, insieme alle uova, all’olio e allo zucchero: lavorare a velocità 1 per un paio di minuti.
  4. Inserire la farina e il lievito e lavorare con la funzione pulse, a scatti intermittenti.
  5. Unire i semi di papavero e azionare ancora a intermittenza.
  6. Ungere leggermente uno stampo da ciambella antiaderente di diametro di 20 cm, versare l’impasto e infornare in modalità statica a 180° per 45-50 minuti.
  7. Effettuare la prova stecchino prima di sfornare, poi mettere a raffreddare su una griglia. Quando sarà ben intiepidito, ribaltare sul piatto di portata.
  8. Mescolare insieme gli ingredienti della glassa usando un cucchiaino o una piccola frusta a mano, colare sulla superficie del dolce e far asciugare un istante.
  9. Decorare con semi di papavero, far riposare la glassa una mezz’oretta e servire.

I consigli:

  • Se avete uno stampo diametro 22 cm moltiplicate le dosi per 1.5, se invece lo avete da 24 cm duplicate tutte le dosi!
  • Per la glassa, se non volete sentire la punta acidula del limone, procedete ad allungare lo zucchero a velo solo con poca acqua per volta fino a ottenere la consistenza desiderata!
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