Scopriamo come preparare il Pan di Limone con la ricetta della content creator @ildolcedialice e preparate con Frullatore Breakfast. 

Ingredienti:

• 1 limone non trattato
• 2 uova
• 170 g di zucchero
• 180 g di farina
• 130 ml di olio di semi
• 10 g di lievito
• 20-30 g di semi di papavero

Per la glassa:                                 

• 70 g di zucchero a velo
• Succo di mezzo limone

1. Ricavare la buccia dal limone dopo averlo ben lavato.
2. Tagliare le estremità del frutto, rimuovere la parte bianca intorno alla polpa e ricavare gli spicchi, così sarete sicuri anche di scartare i semi.
3. Inserire scorza e polpa di limone nel frullatore, insieme alle uova, all’olio e allo zucchero: lavorare a velocità 1 per un paio di minuti.
4. Inserire la farina e il lievito e lavorare con la funzione pulse, a scatti intermittenti.
5. Unire i semi di papavero e azionare ancora a intermittenza.
6. Ungere leggermente uno stampo da ciambella antiaderente di diametro di 20 cm, versare l’impasto e infornare in modalità statica a 180° per 45-50 minuti.
7. Effettuare la prova stecchino prima di sfornare, poi mettere a raffreddare su una griglia. Quando sarà ben intiepidito, ribaltare sul piatto di portata.
8. Mescolare insieme gli ingredienti della glassa usando un cucchiaino o una piccola frusta a mano, colare sulla superficie del dolce e far asciugare un istante.
9. Decorare con semi di papavero, far riposare la glassa una mezz’oretta e servire.

I consigli:

• Se avete uno stampo diametro 22 cm moltiplicate le dosi per 1.5, se invece lo avete da 24 cm duplicate tutte le dosi!
• Per la glassa, se non volete sentire la punta acidula del limone, procedete ad allungare lo zucchero a velo solo con poca acqua per volta fino a ottenere la consistenza desiderata!