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Ricetta crocchette di patate

Crocchette di patate in friggitrice ad aria

Prepara le crocchette di patate in Friggitrice ad aria 9L doppio cestello e accompagnale con le zucchine: prepara il tutto contemporaneamente grazie alla funzione Sync della friggitrice ad aria. Con la ricetta della content creator @cimettolozucchero le crocchette di patate saranno croccanti all’esterno e filanti all’interno.. davvero deliziose!

Ingredienti

Per le crocchette

  • 600g di patate pesate con la buccia 
  • 1 uovo 
  • 60g formaggio grattugiato 
  • 80-100g scamorza affumicata
  • qb sale 
  • qb pepe 
  • qb prezzemolo 

Per la panatura

  • 1 uovo 
  • qb pangrattato 
  • qb farina 
  • qb olio extravergine di oliva 

Per accompagnare 

  • 2 zucchine 
  • qb sale
  • qb pepe 
  • qb origano 
  1. Lavare, bollire e pelare le patate. Schiacciarle con uno schiacciapatate in un'ampia ciotola, aggiungere l'uovo, il formaggio grattugiato, sale, pepe e prezzemolo. Amalgamare bene il tutto.
  2. Tagliare la scamorza a piccoli tocchetti.
  3. Formare le crocchette prendendo un cucchiaio abbondante di impasto per volta, posizionarlo sul palmo della mano, inserire al centro un pezzettino di scamorza e richiudere dando una forma a cilindro e schiacciando leggermente le estremità. 
  4. Impanare le crocchette passandole prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
  5. Tagliare le zucchine a bastoncino e metterle in una ciotola. Versare un filo d'olio, sale, pepe e origano (potete usare le spezie che preferite). 
  6. Preriscaldare la friggitrice a 180° nel cestello 1 e a 200° nel cestello 2 per 4 minuti. 
  7. Inserire nel cestello 1 le crocchette distanziate tra loro, spruzzare pochissimo olio e cuocere per 18-20min a 180°. 
  8. Inserire nel cestello 2 le zucchine e cuocere 15min a 200°. 
  9. Servire le crocchette calde insieme alle zucchine. 

 

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