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Sbriciolata ricotta e fragole con friggitrice ad aria: ricetta

Ricetta Sbriciolata ricotta e fragole

Sapevi che con la friggitrice ad aria puoi cucinare sfiziosi e gustosi dolci
Le friggitrici ad aria sono sempre più facili da utilizzare e pian piano si scoprono tantissimi trucchi culinari.
Oggi ti presentiamo la sbriciolata ricotta e fragole con la ricetta passo dopo passo.

Ingredienti


Per la pasta:

  • 200 g di farina 00
  • 80 g di zucchero semolato 
  • 2 tuorli d’uovo
  • 105 g di burro freddo
  • 1 pizzico di sale
  • scorza di 1 limone

Per la crema:

  • 150 g di ricotta fresca 
  • 5/6 fragole
  • 2 cucchiai di zucchero


Preparazione


1. In una ciotola capiente mettere la farina con i tuorli, un pizzico di sale, lo zucchero, il burro freddo tagliato a tocchetti e la scorza di limone
2. Impastare velocemente con le dita e formare un panetto, rivestire con la pellicola e metterlo a riposare in frigorifero mezz’ora
3. Mescolare la ricotta con lo zucchero fino a formare una cremina poi aggiungere le fragole tagliate a pezzettini e la scorza di limone
4. Preriscaldare la friggitrice 3-4 minuti a 200°
5. Dividere il panetto di frolla a metà e formare un disco della misura della base della friggitrice sulla carta forno, alzando leggermente i bordi
6. Estrarre il cestello, inserire la carta forno con la base di frolla sulla base e farcire con la crema di ricotta e fragole; poi sbriciolare sulla superficie l’altra metà del panetto di frolla.
7. Far cuocere a 160° gradi per circa 30 minuti
8. Estrarre e lasciar raffreddare bene prima di estrarla dal cestello poi cospargere con lo zucchero al velo.

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