Dalle scorze profumate agli ingredienti freschi, la Torta all’arancia delizierà i gusti di tutti: con lo Spremiagrumi Breakfast spremiamo gli agrumi per preparare questo delizioso dolce.

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Ingredienti

Per la torta:

• 200 g di farina 00
• 120 g di burro morbido a temperatura ambiente
• 180 g di zucchero
• 3 uova intere medie
• 100 ml di succo di arancia fresca
• Scorza di 2 arance non trattate
• Scorza di 1 limone non trattato
• 10 g di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Per lo sciroppo:                                                 

• 100 ml di succo di arancia
• 40 g di zucchero

1. Assicuratevi che il burro sia molto morbido, estraendolo dal frigorifero per tempo.
2. Inserirlo in una ciotola insieme allo zucchero, alla scorza degli agrumi e al pizzico di sale: lavorare con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro spumoso e ben areato. Ci vorrà una decina di minuti, se avete una planetaria potrete lavorare con il gancio a frusta il composto.
3. Quando avrete un composto ben chiaro e omogeneo, inserire un uovo per volta sempre lavorando con le fruste, inserendo il successivo solo quando il precedente sarà stato ben incorporato al composto.
4. Tagliare a metà le arance utilizzate per ottenere il succo e spremetele con lo spremiagrumi Breakfast Ariete.
5. Inserire 100 ml nell’impasto, versate anche la farina con il lievito previsto e lavorare ancora con le fruste elettriche.
6. Scaldare il forno a 170°-175°.
7. Rivestire uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm con carta forno sulla base e intorno al bordo – in alternativa usate lo spray staccante o imburrare e infarinare l’interno dell’anello.
8. Versare il composto, livellatelo in superficie e infornarlo nella parte medio bassa del forno, cuocendo circa 30-35 minuti. Effettuate la prova stecchino prima di sfornare.
9. Dedicatevi intanto allo sciroppo: ricavare altro succo dalle arance spremendole con lo spremiagrumi, poi versatene 100 ml in una casseruola, aggiungete lo zucchero e portate a ebollizione lo sciroppo, fino a farla ritirare appena. Ci vorranno circa 6-7 minuti. Versarlo in un barattolo e far intiepidire.
10. Sfornare la torta e lasciarla risposare su una griglia 10 minuti. Rimuovere l’anello e la base e fatela freddare completamente almeno 30 minuti.
11. Trasferire la torta sul piatto di portata e irrorate la superficie con lo sciroppo, spennellando delicatamente.
12. Guarnire con della scorza o delle fette di arancia e servite.

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