L'estate è la stagione perfetta per trascorrere del tempo con amici e famiglia all'aperto, godendosi il clima caldo e le giornate lunghe. E cosa c'è di meglio di un aperitivo estivo per inaugurare una serata in compagnia?

Organizzare un aperitivo a casa è un'idea economica e divertente per stupire i propri ospiti con gusto e creatività. Ecco alcune idee e ricette di Ariete per un aperitivo estivo perfetto.

Aperitivo estivo: le idee di Ariete

La scelta per un aperitivo estivo è davvero ampia e dipende dai vostri gusti e dalle vostre esigenze. Ecco alcune idee per un aperitivo estivo sfizioso e gustoso:

• Finger food: tartine con salmone affumicato e ricotta, spiedini di mozzarella e pomodorini, tramezzini farciti con verdure grigliate, pizzette, involtini di prosciutto e melone, crostini con patè di olive, bruschette con pomodorini e basilico.
• Verdure: verdure crude tagliate a bastoncino da accompagnare a salse come hummus, guacamole o yogurt greco, insalata di riso o di farro, pomodori ripieni, verdure grigliate.
• Formaggi e salumi: tagliere di formaggi misti con frutta fresca, salumi tipici della vostra regione, mozzarella di bufala, burrata.
• Frittata: frittata di verdure, frittata di pasta, frittata al forno con pancetta e scamorza.
• Stuzzichini sfiziosi: olive marinate, chips di verdure al forno, popcorn aromatizzati, polpette di carne o di verdure.

Non solo, è possibile accompagnare il proprio cocktail preferito (che vedremo poco più avanti) anche con qualche dolce adatto alla calura estiva. In particolare:

• Fette di anguria: un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere l'aperitivo in dolcezza. Potete servire l'anguria al naturale o con un filo di miele o sciroppo di menta.
• Spiedini di frutta con yogurt: un'idea golosa e salutare per chi ama i dolci light. Alternate pezzi di frutta fresca, come fragole, kiwi e banana, con cucchiaiate di yogurt greco.
• Gelato: un classico intramontabile che piace sempre a tutti. Scegliete i vostri gusti preferiti o provate un gelato artigianale alle frutta fresca.

Le ricette più adatte per un aperitivo con amici e famiglia

Oltre alle idee sopracitate, ecco alcune ricette sfiziose e facili da preparare per un aperitivo estivo con amici e famiglia:

• Tartine con salmone affumicato e ricotta: spalmate la ricotta su delle fette di pane per tramezzini, aggiungete il salmone affumicato e decorate con un ciuffo di erba cipollina.
• Spiedini di mozzarella e pomodorini: alternate su degli spiedini mozzarella e pomodorini tagliati a metà, condite con un filo d'olio, basilico e un pizzico di sale.
• Tramezzini farciti con verdure grigliate: grigliate melanzane, zucchine e peperoni, tagliateli a fettine e farcite i tramezzini con pane, maionese e un pizzico di origano.
• Pizzette: preparate un impasto per pizza, stendetelo in una teglia e condite con pomodoro, mozzarella e gli ingredienti che preferite. Cuocete in forno caldo fino alla doratura.
• Involtini di prosciutto e melone: avvolgete delle fette di prosciutto crudo su cubetti di melone, aggiungete un ciuffo di menta e servite.
• Crostini con patè di olive: frullate delle olive nere con capperi, acciughe e un filo d'olio, spalmate il patè sui crostini e decorate con una foglia di basilico.
• Bruschette con pomodorini e basilico: tagliate il pane a fette, strofinatelo con l'aglio, condite con pomodorini tagliati a cubetti, basilico, olio, sale e pepe.

I cocktail dell'estate

Il cuore di un aperitivo estivo non possono che essere i cocktail, che in questo caso saranno freschi e fruttati. La selezione comprende sia bevande alcoliche che analcoliche, in modo da poter dissetare grandi e piccini:

• Mojito: un cocktail cubano a base di rum, menta, lime, zucchero e soda, perfetto per rinfrescarsi nelle calde giornate estive.
• Spritz: un aperitivo italiano a base di Aperol, prosecco e seltz, ideale per brindare con gli amici.
• Sangria: un cocktail spagnolo a base di vino rosso, frutta fresca e brandy, perfetto per un aperitivo in compagnia.
• Limonata: una bevanda fresca e dissetante, perfetta per accompagnare i vostri stuzzichini.
• Tè freddo: un'alternativa analcolica perfetta per chi non vuole bere alcolici. Potete prepararlo con tè verde, tè nero o alla frutta.

Naturalmente è possibile arricchire il nostro aperitivo andando a preparare anche succhi di frutta e acqua aromatizzata, ideali per dissetarsi durante la bella stagione.

Come organizzare un aperitivo estivo perfetto                 

Oltre al cibo e alla varietà di bevande, per un aperitivo estivo perfetto è importante anche curare l'atmosfera. Ecco alcuni consigli:

• Scegliete una location suggestiva: se avete uno spazio all'aperto, sfruttatelo per il vostro aperitivo. In caso contrario, decorate un angolo del vostro salotto con luci soffuse, candele e fiori.
• Preparate una playlist con musica di sottofondo: la musica aiuterà a creare un'atmosfera rilassata e conviviale.
• Scegliete i giusti bicchieri e le stoviglie: utilizzate bicchieri colorati e piatti carini per rendere il vostro aperitivo ancora più speciale.

Con un po' di fantasia e organizzazione, potrete offrire un aperitivo estivo a casa che sarà un successo con amici e famiglia, all'insegna del gusto e della convivialità.