Cordon bleu in friggitrice ad aria

I cordon bleu sono un piatto di origine francese amato in tutto il mondo da grandi e piccini. La cottura in friggitrice ad aria rende il cordon bleu croccante e leggero!


  • Preparazione:15 min
  • Cottura:15 min
  • Tempo totale:30 min
  • Porzioni:4
  • Costo:Medio
  • Cucina:Francese

Presentazione

Cordon bleu in friggitrice ad aria

Servite il cordon bleu su un bel piatto da portata e tagliatelo diagonalmente per esporre il cuore di formaggio fuso, rendendolo davvero irresistibile! Il primo morso rivela una consistenza croccante grazie alla panatura dorata, mentre all'interno la carne risulta tenera e succulenta, e il formaggio si fonde in modo cremoso. Grazie alla friggitrice ad aria, potremo gustare questo piatto senza l'eccesso di olio che solitamente appesantisce la frittura tradizionale.

Preparazione

1
Preparazione

Predisporre tre ciotole pronte all’uso, una con la farina, una con le uova ben sbattute e il sale q.b., una con il pangrattato.

2
Preparare le fettine di pollo

Su un tagliere adagiare 4 fettine di pollo sulle quali posizionare una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio. Successivamente sovrapporre la fetta di pollo così farcita chiudendola a metà che andrà a coprire il contenuto. Pressare bene con le dita per chiudere accuratamente il cordon bleu.

3
Condire le fettine di pollo

Una volta ben sigillato passare il cordon bleu prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, da entrambi i lati.

4
Infornare in friggitrice ad aria

Spalmare i fagotti ottenuti con un cucchiaino di olio extravergine e posizionarli nel cestello della friggitrice ad aria impostata a 195° per 15 min.

5
E adesso, il momento clou!

Conservazione

Potrete conservare i cordon bleu avanzati in frigorifero per un paio di giorni, oppure
congelarli in freezer e cucinarli in friggitrice ad aria quando ne avrete voglia.

Friggitrici suggerite

Di seguito un elenco di prodotti utili per la preparazione del piatto

Friggitrice ad aria: come funziona

Come funzionano le friggitrici ad aria? Scopri di più sul meccanismo di funzionamento di questo elettrodomestico e su come usarle correttamente.

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