I biscotti al cocco preparati nella friggitrice ad aria sono deliziosi da gustare da soli come dessert o spuntino
I biscotti al cocco preparati in friggitrice ad aria sono dolcetti sani e leggeri che risultano irresistibili grazie alla loro consistenza croccante e al profumo esotico del cocco, arricchito dal tocco aromatico della scorza di limone. Sebbene l'origine esatta di questi biscotti non sia facilmente tracciabile, è probabile che derivino da tradizioni culinarie (probabilmente nelle regioni tropicali) che vantano il cocco come ingrediente principale. È proprio questo ingrediente a rendere i biscotti al cocco unici e speciali, donando loro freschezza e dolcezza allo stesso tempo. Grazie alla cottura nella friggitrice ad aria, questi biscotti sono leggeri e croccanti senza l'eccesso di olio, offrendo un'esperienza gustativa appagante e indulgente.
Setacciare la farina con un pizzico di sale. Unire il cocco, lo zucchero e la scorza di limone. Con un cucchiaio di legno incorporare il burro a pezzetti per ottenere un composto granuloso
Unire il succo di limone e le uova lavorando fino ad ottenere un impasto liscio.
Dosandolo con un cucchiaio, distribuire il composto mantenendo la distanza di 2 cm tra un biscotto e l’altro su una teglia adatta alla friggitrice ad aria.
Cuocere a 200° per 8 minuti.
Di seguito un elenco di prodotti utili per la preparazione del piatto
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