Italia
Breakfast Station - Mocaccino
Quando al desiderio di caffè si unisce un irrefrenabile voglia di golosità, la bevanda giusta è il Mokaccino. E' più frequente berlo al bar ma non è poi così difficile prepararlo a casa, restando in completa libertà e nell'intimità del risveglio. Soprattutto quando in cucina c'è Breakefast Station a semplificarci la vita.
Gli ingredienti?
- 1 tazzina caffè
- 30 ml di acqua bollente
- 15 g di cacao amaro in polvere
- 15 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- 120 ml di latte (qualunque tipo)
- 15 ml di sciroppo aromatizzato (facoltativo)
Preparazione:
- preparare la moka ed inserire l'acqua nel bollitore
- azionare contemporaneamente moka e bollitore a 100°C (lieve pressione e accensione spia rossa)
- inserire all'interno del bricco l'accessorio montalatte a filo e aggiungere a filo il cacao
- azionare la funzione cappuccino a caldo
- pulire il cappuccinatore con acqua corrente, inserire l'accessorio montalatte a spirale per ottenere una schiuma compatta e persistente e versare il latte
- versare la schiuma di latte in un bicchierino di vetro
- versare il caffè
- cospargere a piacimento la schiuma di polvere di cacao
- aggiungere lo sciroppo se di gradimento
CURIOSITà: Differenza tra mocaccino e marocchino.
Non tutti sanno che.. entrambe le bevande vengono rigorosamente servite nel bicchierino di vetro che consente di apprezzare i diversi strati di composizione ma, mentre nel mocaccino viene deposto sul fondo la cioccolata o crema di nocciola, nel marocchino viene deposta solo una spolverata di cacao, successivamente si aggiunge la schiuma di latte ed infine il caffè e, a seconda dei gusti, un'ultima spolverata di cacao.
