Il caffellatte all'italiana è una bevanda semplice e gustosa, che non richiede schiuma ma la giusta perizia nel dosaggio degli ingredienti:
Da oggi, con Breakfast Station, preparare il caffelatte è ancora più facile e veloce: è sufficiente:
CURIOSITà: trucchi di preparazione della schiuma di latte
Chi ama coccolarsi con la morbidezza della schiuma di latte senza rinunciare al sapore intenso del caffè, il latte macchiato è il preparato ideale, sempre che si mantengano la proporzione tra latte e caffè e si abbia cura di seguire alcune regole per rendere la schiuma più compatta e consistente:
- usare latte intero in quanto più ricco di proteine, responsabili della formazione di una schiuma soffice e densa. Per chi è intollerante al lattosio è possibile usare latte di capra o di riso, mentre il latte di soya non produce schiuma
- usare latte rigorosamente fresco di frigorifero (-4°C)
- evitare che il latte raggiunga l'ebollizione ( con Breakfast Station la temperatura raggiunta con la funzione monta latte a caldo è di XXX°C)