Prendendo un caffè al bar,
da amici o a casa propria, le prime cose che si evidenziano
sono l’aspetto ed il gusto: “non c’è
crema!” oppure, "questo caffè è
troppo forte!" o, "è leggero!",
detto in maniera comune "è cattivo!",
"è buono".
Per fare un buon Caffè Espresso Italiano i fattori
da considerare sono numerosi, per semplificare, possiamo
riassumerli nella cosiddetta “Formula
delle quattro emme”: miscela
di caffè, macinacaffè,
macchina
e mano
(professionalità di chi opera, compresa la manutenzione).
Questa sezione è stata realizzata per
farvi avvicinare al mondo del caffè in maniera
più comprensibile e per non farvi pentire dell’acquisto
fatto; per gustarvi il meglio che si possa ottenere
da dei chicchi di caffè sapientemente raccolti,
selezionati, tostati, macinati e da voi usati con le
macchine “Ariete”, naturalmente!
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